Il existe de nombreuses épices que vous pouvez utiliser pour rehausser le goût de vos plats de poulet. L’ail, par exemple, est un ingrédient de base dans le monde de la cuisine. Il est souvent utilisé en pâtisserie, mais il joue également un rôle important dans la cuisine indienne et asiatique. C’est un ingrédient incontournable des sautés thaïlandais et chinois, mais aussi des plats indiens comme le poulet tikka masala et le poulet au beurre.
Quelles sont les meilleures épices pour votre poulet ?
La meilleure épice pour votre poulet est le poivre noir fraîchement moulu. Vous trouverez des moulins à poivre bon marché dans votre épicerie. Vous pouvez également utiliser du poivre de Cayenne pour un peu plus de chaleur. On peut également ajouter jusqu’à deux cuillères à café de poudre de chili pour donner à votre poulet une touche Tex-Mex. N’oubliez pas de sécher le poulet en le tapotant avant de l’assaisonner pour que l’épice adhère à la viande.
La coriandre est une autre épice populaire. Elle a une saveur citronnée et citronnée et est idéale pour les rôtis et les sauces aux herbes. Sa saveur forte peut dominer le poulet, veillez donc à en utiliser une petite quantité. Vous pouvez également l’utiliser dans les vinaigrettes ou les soupes, et il se marie bien avec les plats à base d’agrumes. Les épices ont plusieurs rôles à jouer. Elles sont tellement utiles que vous vous interrogez sur l’endroit où acheter des épices de qualité ?
Quelles sont les façons d’épicer votre poulet ?
Une autre façon d’épicer votre poulet est de préparer votre propre assaisonnement maison. Ces mélanges contiennent généralement des herbes vertes, comme le romarin et le thym, et contiennent une quantité de sel inférieure à celle des assaisonnements du commerce. Cela signifie que vous pouvez contrôler la quantité d’épices et de chaleur que vous utilisez, et vous pouvez également préparer votre assaisonnement pour poulet à l’avance et l’utiliser lorsque vous faites des grillades.
Le paprika est un excellent choix pour le poulet car il peut être doux ou piquant selon votre goût. Il est également bon pour une sauce de type ragoût et existe dans de nombreuses variétés. Enfin, dans le monde de la cuisine, le sumac est une excellente alternative au sel. Il a une saveur épicée et est souvent utilisé avec des pignons de pin grillés pour ajouter de la saveur et de la couleur.
Comment ajouter de la saveur à votre poulet ?
Un mélange d’épices fait maison est une option délicieuse et économique. Il utilise des ingrédients entièrement naturels et peut être préparé à l’avance et congelé pour une utilisation ultérieure. Pour une saveur optimale, veillez à utiliser des épices fraîches. Le thym, le paprika fumé et l’assaisonnement Old Bay sont des herbes qui se marient bien avec le poulet. Vous pouvez également ajouter vos herbes préférées au mélange pour une touche unique. Que vous essayiez de préparer un plat de poulet céto ou sans gluten, l’assaisonnement maison est un excellent moyen d’ajouter de la saveur à votre poulet.
Si vous souhaitez faire cuire du poulet dans votre four, il est préférable de l’assaisonner avant la cuisson. Après l’avoir séché, assaisonné et transféré dans un plat à four ou une plaque de cuisson graissée, vous pouvez commencer à faire dorer le poulet. Veillez à ce que les morceaux ne soient pas trop serrés, sinon ils ne pourront pas dorer correctement. En outre, vous pouvez également faire mariner le poulet toute la nuit ou pendant quelques heures avant de le cuire.
Vous pouvez également préparer votre propre assaisonnement pour poulet, qui est simple à préparer. Vous aurez besoin d’environ deux cuillères à soupe de ce mélange pour assaisonner un poulet entier. En outre, vous pouvez également utiliser ce mélange d’assaisonnement sur du poulet grillé, des légumes rôtis, des côtelettes de porc, etc.